উপকরণ: ফুচকা- প্রয়োজন মতো, চটপটি- ১ কাপ, সেদ্ধ আলু- ১ কাপ (ভর্তা করা), পেঁয়াজ কুচি- ২ টা, কাঁচা মরিচ কুচি- ৩ থেকে ৪ টা, সেদ্ধ ডিম কুচি করা- ২ টা
তেঁতুলের পানি: একটু পানি দিয়ে এক মুঠ তেঁতুল এক থেকে দেড় ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপরে ভালো মতো হাত দিয়ে তেঁতুলগুলোকে পেস্ট করে নিতে হবে। বীজ ফেলে দিতে হবে। এরপর পরিমাণ মতো পানি মিশিয়ে তাতে মরিচ গুড়ো, চিনি, গরম মসলা গুড়ো, পাঁচফোড়ন গুড়ো, জিরা গুড়ো, লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। সব শেষে ১ টা লেবু চিপে দিতে হবে।
