সালাদের অন্যতম প্রধান উপাদান হিসেবে পরিচিত শসা। সালাদের পাশাপাশি তরকারি হিসেবেও সমাদৃত। কিন্তু এই সবজি দিয়ে আচারও করা সম্ভব, এ হয়তো অনেকের কাছেই সম্পূর্ণ নতুন। কারো কারো কাছে অনেক আজবও মনে হতে পারে। কিন্তু, শসা দিয়ে অনেক সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর একটি আচার নিমিষেই তৈরি করা সম্ভব। চটজলদি তৈরি করা এই আচার যেকোনো ধরনের খাবারের সাথে পরিবেশন করা যাবে।
জেনে নেই সম্পূর্ণ নতুন এবং অবাক করা এই আচারের রেসিপি।
উপকরণ:
*১ টা বড় শসা, পাতলা স্লাইস করা।
*১ টা ছোট পেঁয়াজ, পাতলা গোল করে কাটা।
*১ টেবিল চামচ সরিষার তেল।
*১/৪ কাপ সাদা ভিনেগার।
*১ টেবিল চামচ চিনি।
*১ টেবিল চামচ লবণ।
*১ টেবিল চামচ চিলি ফ্লেক্স।
একটি বড় বাটিতে সকল উপকরণগুলোকে একত্র করতে হবে। ভালো করে সব মেশাতে হবে। খাওয়ার আগে কমপক্ষে ১৫ মিনিট রেখে দিতে হবে। এই আচারটি ৫ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যাবে।
