অনলাইন ডেস্ক:ফুরিয়ে যাওয়ার পরেও এক চুমুক কফি যেন আপনার মুখে লেগেই থাকে। আহা কি স্বাদ ! কত ধরণের-কত দামের কফি খেয়েছেন তাইনা ? কিন্তু আপনি কি জানেন বিশ্বের সবচেয়ে দামি কফি’র নাম কি এবং কি দিয়ে তৈরি?
‘সিভেট কফি’ হলো পৃথিবীর সবচেয়ে দামি কফি। এটি তৈরি হয় সিভেট জাতীয় বিড়ালের মল থেকে। ইন্দোনেশিয়ার সুমাত্রা দ্বীপে চাষ হয় এই কফি।এশিয়ান পাম সিভেট প্রজাতির প্রাণীর মল থেকেই তৈরি হয় কোপি লুয়াক নামের এই কফি।
সিভেটের শরীরের গন্ধই নাকি এই কফির স্বাদ ও ঘ্রাণের প্রধান কারণ। এই কফি ভারতে প্রতি কিলোগ্রাম আট হাজার টাকায় পাওয়া যাবে। আরব সাগরীয় ও ইউরোপের দেশগুলোতে প্রতি কেজি ২০-২৫ হাজার টাকা।
জানা যায়, বন্য বিড়াল গোত্রীয় এই প্রাণী নিয়মিত কফি খেয়ে থাকে। চাষের জন্য বিড়ালদের খাঁচাবন্দী করে স্বাভাবিকভাবে অথবা জোর করে কফি খাওয়ানো হয়। পরে সেখান থেকে মল সংগ্রহ করা হয়। পরে তা প্রসেসিং করেই তৈরি করা হয়ে থাকে কফি।
