নারী ডেক্স: বেকারিতে গেলে নরম আর সুগন্ধীযুক্ত ছোট্ট মাফিন কেকগুলো মনযোগ কেড়ে নেয়? এক কাফ কফি অথবা চায়ের সাথে নরম, তুলতুলে মাফিন কার না খেতে মন চায় বলুন। আজ মাফিন প্রেমীদের জন্য ঝটপট গাজরের মাফিনের রেসিপি পাঠালাম। আশা রাখি ভালো লাগবে।
যা লাগবে: ২ কাপ ময়দা, ৪ টা ডিম, ৩ কাপ মিহি কুচি গাজর ১ কাপ তেল
৩/৪ কাপ চিনি, ১ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার, ২ চা চামচ বেকিং সোডা, ১ চা চামচ দারচিনি গুঁড়ো, ২ কাপ কুসুম গরম পানি
প্রণালি-
-প্রথমে ২ কাপ ময়দার সাথে বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, দারচিনি গুঁড়ো মিক্স করে নিন।
-আরেকটা বাটিতে ডিম, গাজর, তেল চিনি ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার এই মিশ্রণ ও ময়দার মিশ্রণ এক বাটিতে নিয়ে কুসুম গরম পানি যোগ করুন। সবকিছু একসাথে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন।
-এবার মাফিন ছোট মোল্ডে টেল ব্রাশ করে মিশ্রন থেকে অল্প অল্প করে ঢেলে নিন। পুরোটা ভরবেন না। নাহলে মাফিন উপচে পড়বে।
-১৮০ ডিগ্রী প্রি হিট ওভেনে ২০ থেকে ২৫ মিনিট বেক করুন।
-বিকেলে গরম চা এর সাথে কিংবা বাচ্চাদের টিফিন এর জন্য পারফেক্ট এই কেক। এই রেসিপি তে ১৮ টি মাফিন বানানো যাবে।
