উপকরণ: গাজর মাঝারি ১/২ কেজি, চিনি ২ কাপ, দুধ ঘন ১/২ কাপ, ঘি ১/২।
প্রণালী: গাজর খোসা ছাড়িয়ে স্লাইস করে সেদ্ধ করে বেটে নিন। গাজর চিনি, ঘি, এলঅচ, দারচিনি একসঙ্গে মিশিয়ে চুলায় দিন। এবার হালুয়া ঘন হলে নেড়ে কষান। কষাবার সময় ঘন দুধ অথবা গুঁড়া দুধ দিন। হালুয়া ঘিয়ের উপর উঠে এলে বাটিতে তুলে সমান করুন। এবার উপরে কাজু বাদাম ছিটিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার গাজরের হালুয়া।
রেসিপি পাঠিয়েছেন; সুবর্ণা রহমান, সাউথহ্যাম্পটন থেকে।
